El arroz negro dulce es una variedad de arroz glutinoso y fragante que se utiliza en la preparación de postres y dulces asiáticos. Los usos frecuentes del arroz negro dulce son en postres como arroz con leche, budines y pasteles. Los beneficios del arroz negro dulce son su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales, así como su bajo contenido de grasas. Además, se le atribuyen propiedades para estimular la digestión y mejorar la circulación sanguínea.