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Chile Guajillo Seco
Chile Guajillo Seco
| Origen | América del Sur |
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El chile guajillo es una variedad de chile seco. Se utiliza principalmente molido en salsas, adobos, moles y guisados Tiene un color pardo rojizo, bastante oscuro, y una piel delgada, tersa y brillante. En cuanto a su sabor, generalmente se describe como dulce y un tanto afrutado.
Un tip de uso es combinar el Chile Guajillo con otros chiles como el chile ancho, el mulato y el chipotle.
Use:
Un tip de uso es combinar el Chile Guajillo con otros chiles como el chile ancho, el mulato y el chipotle.
