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Chile Puya
Chile Puya
| Origen | México |
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El chile puya seco es un tipo de chile mexicano que se obtiene al secar los chiles frescos de la variedad puya. Se caracteriza por ser alargado, delgado y muy picante. Es comúnmente utilizado en la cocina mexicana para agregar picor a diversos platillos como salsas, adobos y guisos.
Un tip de uso es tostar ligeramente los chiles antes de molerlos para preparar salsas y adobos con un sabor más intenso.
Use:
Un tip de uso es tostar ligeramente los chiles antes de molerlos para preparar salsas y adobos con un sabor más intenso.
