El epazote, también conocido como pazote o paico, es una hierba medicinal de origen prehispánico muy utilizada en México. Se utiliza para aliviar distintos malestares estomacales, como cólicos, y también problemas generados por parásitos. Además, se utiliza en el tratamiento de trastornos menstruales, esterilidad y para aumentar la cantidad de leche durante la lactancia. También se dice que es eficaz contra la picadura de insectos ponzoñosos y las verrugas.

En la cocina, se utiliza en guisos como los frijoles de olla, caldo de gallina, mole verde y de olla, chilpachole, sopa de elote, entre otros platillos. En la medicina tradicional, se utiliza en forma de infusiones.