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Chile Quebrado
Chile Quebrado
| Origen | Centroamérica |
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El chile quebrado es un tipo de chile seco que se caracteriza por estar roto en diferentes piezas irregulares. En la cocina mexicana, es comúnmente utilizado para dar sabor y un leve picor a diversos platillos como caldos, guisos, salsas y escabeches. En la cocina italiana es muy común que lo encontremos para sazonar al gusto las pizzas y pastas.
Agrega chile quebrado al final de la cocción de tu receta, así evitarás que se diluya demasiado y mantendrá su sabor y picor característicos.
Use:
Agrega chile quebrado al final de la cocción de tu receta, así evitarás que se diluya demasiado y mantendrá su sabor y picor característicos.
