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Pericon
Pericon
Origen: México y parte de América Central
El Pericón, o también conocido como «estragón mexicano» debido a su sabor similar al estragón.Se utiliza en la medicina tradicional por sus propiedades medicinales. Contiene compuestos como el timol y el limoneno, que le confieren propiedades antibacterianas y antifúngicas. Además, se le atribuyen propiedades digestivas, carminativas y estimulantes. Se utiliza tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión, cólicos estomacales y flatulencias. También se ha utilizado para tratar infecciones respiratorias y como repelente de insectos.
Para preparar el Pericón, se utilizan las hojas de la planta. Pueden ser utilizadas frescas o secas. Se pueden hacer infusiones colocando una cucharadita de hojas secas en una taza de agua caliente y dejando reposar durante unos minutos. Luego se filtra y se puede beber tibio. También se puede utilizar en la cocina como hierba aromática para sazonar alimentos.
Use:
Para preparar el Pericón, se utilizan las hojas de la planta. Pueden ser utilizadas frescas o secas. Se pueden hacer infusiones colocando una cucharadita de hojas secas en una taza de agua caliente y dejando reposar durante unos minutos. Luego se filtra y se puede beber tibio. También se puede utilizar en la cocina como hierba aromática para sazonar alimentos.
